皆さま、こんにちは！
名古屋就労部門Flap/ジョイネットです！
 

立春を迎え、暦の上では春となりましたが、まだまだ厳しい寒さが続いていますね。
暖かい日々が待ち遠しいこの頃、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
Flap/ジョイネットでは、寒さにも負けず、元気にエネルギッシュに活動しております！
 

今回は、しいたけ栽培工程の一つである「タンク浸水作業」についてご紹介いたします。
 

私たちは、菌床栽培という方法でしいたけ栽培を行っております。
菌床栽培では、菌床の状態を適切に確認し、保管・管理を行うことで、一度の収穫で終えることなく、複数回の収穫を行うことが可能となります。
 

タンク浸水作業は、収穫を終えた菌床に対し、水分の補給および新芽を発生させる力を回復させることを目的とした工程です。
大きなタンクに菌床を並べ、水を注ぎ、一定時間水に浸します。
この浸水による刺激が、菌床に成長再開の合図を与える役割を果たします。
 

浸水作業を行う前には、必ず菌床の状態を確認します。
菌床の状態に応じて、散水などの調整を行い、適切な状態に整えたうえで作業を進めます。

 

 

その後、菌床を棚から丁寧に取り出し、タンクへ移動させます。

 

 

タンク内では、菌床全体が均等に水へ浸かるよう、整然と並べていきます。

 

 

 

今後も職員一同協力しながら、肉厚でジューシーな**「金鯱しいたけ」**の栽培に取り組んでまいります。

引き続き、Flap／ジョイネットの活動にご理解とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！