皆さま、こんにちは！
名古屋就労部門Flap/ジョイネットです。
 
梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
蒸し暑い日が続いておりますが、体調にはお気をつけください。
 
名古屋就労部門Flap/ジョイネットでは、農福連携事業（シイタケ栽培）を行っております。
地域の農家さんと協力し、シイタケの生産・加工に日々取り組んでいます。
今回はシイタケ生産作業の一部「じく取り作業」をご紹介します。
 
以前のブログにて、少しご紹介をさせていただきましたが、私たちは「菌床栽培」という方法にてシイタケ生産を行っております。
菌床からシイタケが発生し、収穫を行う工程にて、「じく」と呼ばれる部分が残ります。
 
心を込めて育てると、こんなにも立派なシイタケとなります！

少し拡大すると…

立派なシイタケと、その横には収穫後に残った「じく」があります。
※もう少し収穫が進むと、菌床には「じく」部分のみが残ります。
 
この「じく」を「取る」作業、それが「じく取り作業」です！！
「じく」がなくなり綺麗になった菌床を適切に管理し、様々な工程を経て、また新しい立派なシイタケを作ることができます！
 
みんなで力を合わせ、コツコツと…

丁寧に1つずつ、コツコツと…

今後も、みんなで力を合わせ、農福連携事業（シイタケ栽培）に取り組んでいきます！
Flap/ジョイネットの活動を、どうぞよろしくお願いいたします！
 
今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！

みなさまこんにちは！名古屋就労部Flapです。
 
6月に入りアジサイの花が所々に咲いていて、季節を感じる今日この頃です。
わたしの通勤ルートは、ふたつの公園を通り過ぎます。ふたつの公園はとてもきれいに整備されていて、ひとつの公園は夕方になると子供たちがバスケットボールやサッカーの練習をしています。もうひとつの公園は花壇を管理されている方がおり四季折々のお花が準備されています。
カラフルなお花や、名前の知らないお花を横目でみてると危ないので、よそ見しないように気を付けますね♡
今度ウォーキングしてみて、じっくりみたいと思います。
 
さて、今回のブログではSDGs（持続可能な開発目標）に向けた取り組みをご紹介したいと思います。
Flapとジョイネットでは言わずと知れた(＾ω＾)しいたけの生産と加工作業に携わらせていただいております。
 
しいたけの菌床は最終的に廃棄されますが、近隣の農家さん達が肥料として再利用してくださいます。
その他、加工段階で軸のロスもあります。
軸も肥料として活躍しますが、あんなにおいしい軸を捨てるのはもったいない！との想いから、某テレビ番組でも取り上げられましたうま味調味料「しいたけパウダー」をやってみよう！つくってみよう！つくってみました！(^^♪
 
～レシピ～
材料
・金鯱しいたけ軸
 
作り方
・軸を割いて、細かくします

・カリカリに乾燥させます（乾燥の作り方は企業秘密ですぅ～）
 
・すり鉢でごーりごーりパウダー状にします（めちゃくちゃ上手なご利用者がいらっしゃいます！）

まだまだ試作段階ですが、商品化できるよう温かく見守ってください。
ご利用者の「愛情・丁寧な作業・力強さ」がたくさん詰まった「しいたけパウダー」です。
 
アイスクリームにふりかけると、めちゃうまですよ～！
 
旨味たっぷり、調味料として重宝されることを願います☆☆☆
 
様々な取り組みにチャレンジし、やりがいや工賃につながりますようみなさん毎日がんばっています！
これからも応援よろしくお願いいたします。

今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！

皆さんこんにちは！！
名古屋就労部Flap＆ジョイネットです(^O^)／
 
ゴールデンウィーク、皆さんはどこかへ行かれましたでしょうか！？
全国あちらこちらで、たくさんの人で大賑わいでしたね!(^^)!
まだ５月だというのに…、連日の暑さには正直まいってしまいますね…(/ω＼)💦
そんな暑さにも負けず、日々しいたけ栽培に励んでいるFlap＆ジョイネットです！！(^O^)／
 
今回ご紹介をさせていただくのは、♪じゃっじゃじゃ～～～んっ(^O^)／
今年度から一緒に取組んでいくお二人のご利用者様にスポットをあて☆☆(*^▽^*)光ビーム！）ご紹介したいと思います！！
 
☘お一人目
Aさん
 
　　

趣味：カラオケ（嵐♡大好き）(^^♪
好きなこと：音楽鑑賞（嵐♡大好き）(^^♪）
得意なこと：ダンス・ギャグ（人を笑わせること）(*^_^*)
お仕事担当：しいたけの菌床運び・菌床じく取りサポート(^O^)／
スタッフと一緒にパワー全開！！
 
☆アピールターイム!(^^)!☆
笑顔が素敵な男子！！いつも面白いギャグを言って、周りの人を笑わせるのが抜群！！
しいたけ作業は始めたばかりですが、みんなと一緒に日々頑張っていますよ!(^^)!
ムードメーカーの一人として、現場にいっぱいの笑顔を届けてくださいね！！
 
💛お二人目
Bさん

趣味：カラオケ
好きなこと：食べること（焼肉大好き！！）(*^_^*)
得意なこと：お仕事全般（お～～～っ、すごい！！）( ｀ー´)ノ
お仕事担当：しいたけ加工（袋詰め作業）・配送(^O^)／
どんなお仕事もすぐに出来ちゃうぞ！！
 
☆アピールターイム!(^^)!☆
笑顔が素敵な女性！！食べること大好きで、いつも食べ物ワードで周囲を笑いの渦に！！
お仕事では、しいたけの加工作業をいとも簡単にやりこなしてしまうことに、スタッフも目が点…👀(+o+)驚きです！！
パワフル全開で、しいたけ加工作業をよろしくお願いしますね！！
 
今回、Flapとジョイネットに新たなメンバーとして加入されたご利用者様お二方をご紹介させていただきました。
 

しいたけ事業の道のりはまだまだこれからですが、ご利用者様方、スタッフ一丸となって、これからも日々頑張って取組んでいきます！！
いっぱいのしいたけ達にも、自分達にも・・・
「元気ですかーーーっ！！」「元気があれば、何でもできる」
（私個人的にも大好きなフレーズです!(^^)!）
今後とも、温かく見守っていてくださいね(^_-)-☆
 
今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！

皆さま、こんにちは。
 
春の心地よい季節をお楽しみでしょうか。
朝晩はまだ冷え込む日もありますが、どうかお体を大切にされてください。
 
今回は名古屋就労部門Flap/ジョイネットから、農福連携事業（シイタケ栽培）の一部をご紹介いたします。
 
私たちは、農家の皆さんと協力してシイタケの栽培に取り組んでいます。
シイタケの人口栽培には大きく2つの方法があります。
一つは「原木栽培」で、これは原木に穴を開けて種菌を埋め込み、自然環境で栽培する方法です。
もう一つは「菌床栽培」で、これは栄養源を混ぜたオガクズに菌を接種し、栽培袋や容器で栽培する方法です。
 
当事業では「菌床栽培」を採用しています。

 
これは成長中のシイタケです。
シイタケを育て、収穫し、お客様の元にお届けするまでに多くの工程を経ますが、収穫後の菌床はどうなるのでしょうか？
 
実は、使い終わった菌床にはまだ栄養が残っており、それを新たな肥料として再利用しています！

そして、その菌床を肥料として使用した畑からは、また新たな作物が育ちます。
 
こうしたつながりを通じて、私たちは多くの方々と関わりながら農福連携事業を展開しています。
皆様の身近にも、私たちの活動が繋がっているかもしれませんね。
 
名古屋就労部門Flap/ジョイネットの活動、農福連携事業を、どうぞよろしくお願いいたします！
 
今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！

みなさん、こんにちはーーーーーっ(^O^)／
 
新しい年が明けて、気付けば2月ですね。
1月には大寒波が見られ、本当に寒かったですね(/ω＼)
東海地方でも積雪が見られた地域もありましたが、雪が降ることが子供の頃は嬉しかったのですが…
大人になってからは、雪が降るかも！？となると、何度も何度も天気予報とにらめっこしたり…、日常の変化に戸惑う場面ってありますよね。
まだまだ寒い日が続きますが、みなさん、どうぞご自愛ください(*^_^*)
 
今回のブログは、先日栃木県で開催されました”第38回全国サンマッシュ大会”（きのこ全般）の品評会＆視察会に参加させていただいた内容を、少しだけご紹介したいと思います(^O^)／

現在Flapとジョイネットでは椎茸事業を主に、生産・加工作業を日々取組んでいます。
『椎茸を極めたい！！』と悪戦苦闘しながらも、椎茸を極めるべく、ご利用者様とスタッフが一致団結して頑張っています!(^^)!
そんな椎茸ですが、椎茸を知らずして何を語るというぐらいに、かなりの奥深さがあります。
毎日の食生活においても、食する機会って結構ありますよね。
 
今回参加させていただいた品評会＆視察会では、椎茸栽培における現状課題や、未来における椎茸栽培についてなどなど、多くを学ばせていただく機会とりました。
時代と共に、世の中は常に日々進化し続けていますが、椎茸栽培においても未来に向かっているなぁと感じました。
とは言え、椎茸栽培には多くの人員が必要であったり、石油や電気、水を多く使用したり、椎茸（菌床）の輸送に経費と時間がかかったり、相当の技術が必要だったりと…、課題は盛りだくさんです。
 
椎茸生産や加工といった作業工程一つ一つをご利用者様お一人おひとりへ適切に指導するためにも、先ずは我々スタッフが椎茸栽培の基礎から応用を学び得ることが大切だと、今回のサンマッシュ大会に参加をして実感しました。
福農一体型事業として、椎茸栽培はまだまだ走り出しではありますが、これからも農家さんとともに、名古屋市ブランドである”金鯱しいたけ”を、ご利用者のみなさんと丹精を込めて生産していきます(^O^)／
名古屋市内近郊のスーパー等で販売していますので、金鯱しいたけを見かけた際には、ぜひともお手に取ってお買い求めいただけますと幸いです(*^_^*)

予断ですが、栃木県宇都宮と言えば…そう！”宇都宮餃子”を真っ先に思い浮かべませんか(*^_^*)
本場の宇都宮餃子を初めて口にしましたが、何とも言えない美味しさ！皆さんも宇都宮市へ行った際には、宇都宮餃子をぜひとも！ご賞味くださいね！
ちなみに、佐野ラーメンもいただきました！とっても美味しかったです！

※写真は佐野ラーメンマスコットキャラクターの”さのまる”です。可愛くて癒されます～(*^_^*)
 
次回は、どこのご当地グルメを紹介しよっかなぁ～(^_-)-☆
 
今回は名古屋市中川区、生活介護(就労特化型)事業所【Flap・ジョイネット】よりブログをお送りしました！
引き続き、ゆめネットのブログを楽しみにしてください！！